Cómo hacer brownies veganos y libres de gluten

Este receta nace un día muy frío de invierno, frío que anticipó una hermosa nevada que cubrió todos los rincones de la casa. Cuando llega este tiempo lo ideal es no dejar de moverse! Cocinar, tejer, volver a cocinar y degustar!

Va la receta!

Para hacer este brownie exquisito vas a necesitar:

1 taza de porotos aduki

1 taza de azúcar mascabo

7 cucharadas de semillas de chía

2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen

2 cucharadas de arrope (chañar, mistol)

200 gramos de nueces picadas

Jugo de 2 naranjas medianas

Preparación

Primero debés cocinar muy bien los porotos. Una vez cocidos los dejás entibiar. Por otro lado, debés hidratar las semillas de chía en el jugo de naranja, un mínimo de media hora. Luego mezclás todos los ingredientes, agregando además las nueces y el aceite de oliva. Para colocar la masa en una placa, primero debés aceitarla y desparramar nueces picadas, luego estirás la masa con la mano, y sobre la misma volvés a espolvorear con nueces. Llevás a horno moderado unos 25 minutos.

Listo!

A disfrutar

Con esta receta se busca reducir el impacto ambiental en el año internacional de las legumbres, utilizando además productos autóctonos.

Probala y dejame tu comentario!

Un abrazo ❤

Melina.