Curso de Cocina Medicinal

El objetivo de este curso es acercarte a una alimentación más sana, natural y consciente, respetando tus propios ritmos y necesidades.

Curso on line de Cocina Medicinal

A través de este curso lograrás:

  • Reconocer la importancia de saber elegir qué comer y cómo cocinarlo.
  • Identificar una gran variedad de alimentos naturales y saludables.
  • Aprender a cocinar de una manera saludable y sencilla, poniendo en práctica lo aprendido.
  • Identificar hábitos nocivos y modificarlos, de modo que logres mejorar tu calidad de vida.
  • Sensibilizarte a las necesidades alimentarias de tu propio cuerpo.

Puede ser realizado por toda aquella persona interesada en prevenir enfermedades y mejorar su calidad de vida desde la alimentación, y en hacer consciente el acto de comer. Terapeutas holísticos. Profesionales de la salud. Dueños de dietéticas, verdulerías y fruterías. Gastronómicos.

La cursada es completamente on line con tutoría permanente (en grupo en red social y en aula virtual). 

Los temas que se abordan: Nutrición holística responsable. Entendiendo por qué comemos como comemos. Transiciones alimentarias.  Cultura alimentaria. Teoría tóxica de la producción de enfermedades. Modificaciones de inicio. Cómo ir de compras. Planificación de la comida de la semana. Alimentación antroposófica.  ¿Cómo es comer sin refinados, aditivos químicos, ni productos animales?. Pasaje de los alimentos a través del aparato digestivo. Vegetarianismo. Tipos y definición. Tipos de regímenes alimentarios. Etapas de la dieta de transición.  Tipos metabólicos. Combinaciones de alimentos. Activado. Remojo. Cocción de cereales y legumbres. Macronutrientes. Micronutrientes. Minerales. Oligoelementos. Calcio, la osteoporosis e ingesta de lácteos.  Lactancia materna exclusiva. Opciones a la ingesta de lácteos animales. Métodos saludables de cocción. Métodos de cocción. Introducción a la alimentación viva. Definición. Características.  Introducción a las recetas crudas. Cómo hacer brotes y germinados.  Valor nutricional. Pasto de trigo. Utensilios y electrodomésticos para raw food. Técnicas de preparación de alimentos vivos. Cortes de los alimentos. Conservación energética durante el corte. Maceración. Fermentos. Las algas: los vegetales marinos. Usos culinarios más frecuentes. Uso de condimentos y especias. El agua: oro líquido. Filtros de agua.

Está avalado por la  Asociación Naturista de Buenos Aires .

Si deseás más información rellená el formulario de contacto y me pondré en contacto a la brevedad.

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